这辆咖啡赛车是澳大利亚维多利亚州的 Jonny Taylor 的作品，Jonny 的1996年雅马哈 TRX850，花了整整4年时间改装。对很多人来说，4年挺长，但 Jonny 是完美主义者，彻底从头拆到装，目标是打造超越自己预期的摩托车，结果完美达成。
Jonny 从3岁起就在家农场接触摩托车，从业摩托行业多年，日常骑车，现在还参加俱乐部赛事。他说：“我一直热爱工程和定制摩托，迟早会亲手做一辆咖啡赛车。”
灵感来自意大利旅行时，在维罗纳偶遇定制师 Martini 的车间，看到一辆“Jerolamo”咖啡赛车，立刻决定造一辆。Jerolamo 以现代车为基础，搭配裸钢副车架和复古座椅，极具咖啡赛车风格，正合 Jonny 心意。下一步就是找辆合适的底盘。
“选车难度大，必须耐用（日本车），底盘简单，有特色，还没被人好好改造过。”他最终锁定了90年代中期的雅马哈 TRX850，这款850cc并列双缸车个性十足，可靠性佳，钢管格子架造型抢眼，而且鲜有成功改装案例。
买到车后，Jonny 开始网上搜集零件，也趁机让 Grant 在 Coatsworth 车行彻底大修发动机。除了恢复如新，他还想提升动力，托付 Grant 设计“爆发力”强的发动机。